|
|
Geschilde Augurken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2,5 kg. kleine inmaakaugurken
1 liter rode wijnazijn
1/2 liter water
750 gr, suiker
5 pijpjes kaneel
2 eetl. kruidnagelen
1 eetl. zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De augurkjes schillen en dicht tegen elkaar in de potten leggen.Breng dan azijn,water,suiker en kruiden aan de kook en giet het over de augurken.Zet op iedere
pot een schoteltje en laat ze zo een nacht
staan.Giet het vocht de volgende dag af en breng het opnieuw aan de kook.Laat de augurken uitlekken en verdeel ze opnieuw over de potten.
Zeef het vocht en giet het dan kokendheet in de potten.Sluit deze direct af.
Wanneer u de augurkjes wilt gebruiken op een groot kaasplateau kunt u ze ook in een
grote pot inmaken.
Verder kunt u ze beter in kleine potten inmaken,omdat de eenmaal aangebroken potten snel op moeten.
|
|
|